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Sonntag, 17. Juli 2016


TOP Talent 2016

... und unsere Siegerin heißt Lisa Mierau aus dem Hotel Atlantic Kempinski Hamburg

                                          Lisa Mierau mit Ulrich Schäfermeyer Frank Kapfermann

Michael Vilz von DICK - Ronald Schroeder von CHEF CULINAR - Robert Panz Schuleiter der Gewerbeschule G11

                                                                   Lisa Mierau Hotel Atlantic Kempinski Hamburg         

                    Patrick Schröder  Park Hyatt Hamburg                                             Lars Jungclaus Kochwerk powered by Otto

Hamburg, 14. Juli 2106. Der Kochklub Gastronom Hamburg e. V. kürt Lisa Mierau zum diesjährigen TOP Talent 2016 auf der feierlichen Siegerehrung im Grand Elysee Hamburg.

In dem über die duale berufliche Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin hinausgehenden, der Kochlegende Auguste Escoffier gewidmeten Koch-Wettbewerb um das TOP Talent 2016 haben sich die motivierten und engagierten WettbewerbsteilnehmerInnen

 

                                                         Lisa Mierau (Hotel Atlantic Kempinski Hamburg) Jannik Libuda (Restaurant Nil)

                   Bernd Klöpper (EDEKA) Patrick Schröder (Park Hyatt Hamburg)  Lars Jungclaus (Kochwerk powered by Otto)


                                                          mit  Frank Kapfermann Michael Mittelberger und Ulrich Schäfermeyer


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Montag, 4. Juli 2016


Lisa Mierau, FINALISTIN 2016

Lisa  Mierau aus dem Kempinski Atlantic Hotel erreicht einen Hervorragenden 4. Platz
beim Rudolf Achenbach Preis 2016


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Montag, 20. Juni 2016

Spargel - das königliche Gemüse
Kulinarischer Ausflug nach Geesthacht zum Spargelstechen 2016

Hamburg, 19.06.2016. Mit einem warenkundlich auf das saisonale, königliche Gemüse Spargel abgestimmten Ausflug am 18. Juni 2016 in das Restaurant "Waidmannsruh" der Familie Warncke nach Geesthacht ergänzt der Kochklub Gastronom Hamburg e. V. die duale Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin interessierter Auszubildender in Hamburg - und das mit Teamgeist und Spaß.

Christian Warncke zeigt  den Auszubildenden wie ein Reh fachmännisch zerlegt wird.

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