Letzte Änderung: Mittwoch, 6. Juli 2011
Spargelstechen in Geesthacht
Spargel wächst auf dem Feld und es kann mühsam sein für 100 Leute genug zusammen zu sammeln, wenn alle Gänge Spargel als Bestandteil enthalten.
Morgens um 5:30 h klingelte der Wecker und dann standen 21 Auszubildende in Gummistiefeln auf dem Feld bereit, sich in das Thema rund um den Spargel einzuarbeiten.
Die Jugendwarte Uli Schäfermeyer, Andreas Ball und Frank Kapfermann haben danach mit Unterstützung von Peter Jaenecke, Dieter Grommek, Peter Weise und allen Auszubildenden auf dem bewährten Holzkohleofen in Gastronomie-Dimension ein mehrgängiges schmackhaftes Menü zubereitet.
Die Gäste des Kochklubs Gastronom waren begeistert, und mit Blumensträußen bedankten sich der Vorsitzende Michael Mittelberger bei den Gastgebern, den Inhabern des Landgasthofs „Waidmannsruh“ für die kostenlose Nutzung der Räumlichkeiten. Familie Warncke unterstützt seit vielen Jahren diese ungewöhnliche Lektion für die Auszubildenden des Kochklub Gastronom.
Um den jungen Köchinnen und Köchen anschaulich zu vermitteln, wie ein Reh aus der Decke geschlagen wird hat der passionierte Jäger Christian Warncke ein geschossenes Tier vorbereitet.
Das ist für die meisten Auszubildenden eine völlig neue Einsicht, wo der Rehrücken herkommt, den sie in der Küche verarbeiten.
Trotz aller Anstrengung kommt der Spaß nicht zu kurz. Nach der Arbeit auf dem Feld und in der Küche wurde gemeinsam mit den Gästen gespeist und wenn die Küche aufgeklart worden ist, wird die Kegelbahn gestürmt, wie jedes Jahr....
So macht Lernen Spaß und der gemeinsam verbrachte Samstag auf dem Lande wird allen gut in Erinnerung bleiben.
Nächstes Jahr wird es wieder angeboten, und wer mag sollte es sich jetzt schon im Kalender notieren.
H.Mittelberger
Spargelschälaktion im Handelshof
„ Spargel schälen für einen guten Zweck“
Der Berufsnachwuchs des Kochklub Gastronom
schält Spargel für die Kunden des Handelshofs in Harburg.
Vielen Dank an die fleißigen Schäler vom Kochklub Gastronom:
Martin Bücher, Jamila Abdalla, Repkin Vladyslav, Serkan Dalgic, Benjamin Eisenhardt
Alexander Schadt, Mandy Heinsohn, Patrick Eismann.
Gerd Christen, Lutz Havenstein, Klaus-Dieter Tietje, Andreas Ball
Handelshof Spargelschälen
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„ Mit dem Erlös dieser Aktion - € 115,-- aus dem Spendenglas und der Spende über € 500,--
von Herrn Sörensen – werden wir den Sozialfonds für den Psychosozialen Dienst auf der
Station der KMT unterstützen.
Ich danke allen Beteiligten recht herzlich für ihren ehrenamtlichen Einsatz!!!!
Im Namen des Fördervereins für Knochenmarktransplantation in Hamburg e.V.
Margret Havenstein
www.foerderverein-kmt.de
Herzlichen Dank an Herrn Sörensen für die großzügige Spende.
Michael Mittelberger