SCHARF AUF HAMBURG
Mittwoch, 26. September 2018 (11:00 - 22:00 Uhr)

Der Wettbewerb

Scharf auf Hamburg ist ein neuer Wettbewerb für angehende und professionelle Köche aus Deutschland. Ein Team besteht aus einem Auszubildenden und einem Gesellen. Das Thema ist hochwertiges Fingerfood. Die Finalisten präsentieren am 26. September 2018

Austragungsort:

Der Pavillon an der Angerstraße 4

Vorentscheid

Aus einem vorher festgelegten Warenkorb werden von den Teilnehmern 5 verschiedene Fingerfoodteile entwickelt und von einer Jury bewertet.

Finalrunde

Die Teilnehmer produzieren ihre Speisen (5 Teile jeweils für 10 Personen) und stellen diese der Fachjury vor, welche sie bewerten. Eine Verkostung wird im Rahmen einer Küchenparty (Pavillon an der Angerstraße 4) stattfinden.

58. Goldene Bratpfanne
06.11.2018 - 07.11.2018 (15:30 - 22:00 Uhr)

58. Goldene Bratpfanne am 07.11.2018

Praktische Vorentscheidung G 11 (Angerstraße 4) für Auszubildende im 2. + 3. Lehrjahr,
Dienstag, 06.11.2017 (15:30 - ca. 19:30 Uhr)

Die acht punktbesten Auszubildenden qualifizieren sich für die

die Endausscheidung am Mittwoch, 07.11.2018 (12:00 - 22:00 Uhr).

Anmeldung bei Frank Kapfermann

Weihnachtsfeier des Kochklub Gastronom im Pavillon
10.12.2018 - 10.12.2018 (16:00 - 19:00 Uhr)

Jahresausklang bei Kaffee und Kuchen, Klönschnack und den Berichten des Jahres.

Delta Pokal 2019
22.01.2019 - 23.01.2019 (14:00 - 22:30 Uhr)

Die Teams, bestehend aus Auszubildenden der fünf gastronomischen Berufe Koch/Köchin, Restaurantfach- frau/-mann, Hotelfachfrau/- mann, Fachmann/-frau für Systemgastronomie und Fleischer/ in planen, kochen und servieren ein Vier-Gang-Menü.

Wettbewerbstag ist der 24.01.2019

Anmeldung bei Frank Kapfermann