| Jahr: | | 1. | 2. | 3. |
| 1975 | 1. | Rudolf Weininger, Hotel Deutscher Kaiser, München | | |
| 1976 | 2. | Peter Neuner, Hotel Europäischer Hof, Heidelberg | | |
| 1977 | 3. | Christian Weber, Hotel Partenkirchener Hof | | |
| 1978 | 4. | Michael Wolf, Bundesbahngaststätten, Hannover | | |
| 1979 | 5. | Nopadol Wongsarot, Düsseldorf Hilton Hotel, Düsseldorf | | |
| 1980 | 6. | Jürgen Guth, Staatliches Kurhaus, Bad Nauheim | | |
| 1981 | 7. | Jürgen Grenz, Canadian Pacific Plaza Hotel, Hamburg | | |
| 1982 | 8. | Jürgen Koch, Brauereigasthof Müller, Pfaffenhofen | | |
| 1983 | 9. | Anna Schwarzmann, Hotel Bayerischer Hof, München | | |
| 1984 | 10. | Ursula Müller, Steigenberger Hotel, Berlin | | |
| 1985 | 11. | Hinrich Schulze, Parkhotel Welfenhof, Hannover | | |
| 1986 | 12. | Oliver Altherr, Steigenberger Hotel Graf Zeppelin, Stuttgart | | |
| 1987 | 13. | Steffen Tobschall, Mövenpick im Casino Maschsee, Hannover | | |
| 1988 | 14. | Michael Böhnke, Inter-Continental Hotel, Hamburg | | |
| 1989 | 15. | Günter Wölfel, Romantik-Hotel Goldener Löwe | | |
| 1990 | 16. | Detlef Gerner, Adidas-Sporthotel, Herzogenaurach | | |
| 1991 | 17. | Rüdiger Frache, Lufthansa-Service, Frankfurt am Main | | |
| 1992 | 18. | Uwe Werner, Berlin Hilton Hotel, Berlin | | |
| 1993 | 19. | Olaf Kosert, Berlin Hilton Hotel, Berlin | | |
| 1994 | 20. | Tim Mälzer, Inter-Continental Hotel, Hamburg | | |
| 1995 | 21. | Klaus Buderath, Kempinski Hotel Atlantic, Hamburg | | |
| 1996 | 22. | Frank Schreiber, Berlin Hilton Hotel, Berlin | | |
| 1997 | 23. | Katja B. Göbel, Frankfurt Sheraton Hotel, Frankfurt | | |
| 1998 | 24. | Frank Bundschu, Brenner`s Park-Hotel, Baden-Baden | | |
| 1999 | 25. | Daniel Schmidt, Berlin Hilton Hotel, Berlin | | |
| 2000 | 26. | Marian Schneider, Kurhotel Residenz, Bad Wörrishofen | Matthias Roock | |
| 2001 | 27. | Michael Zopf, Fischrestaurant Sellmer, Hamburg | | |
| 2002 | 28. | Verena Groß, Kempinski Hotel Atlantic, Hamburg | | |
| 2003 | 29. | Frederik Minzlaff, Kempinski Hotel Atlantic, Hamburg | | |
| 2004 | 30. | Christian Schug, Le Méridien Hotel, Nürnberg | | |
| 2005 | 31. | Daniel Schöfisch, Berlin Hilton Hotel, Berlin | | Erika Strauß |
| 2006 | 32. | Antonio Gullo, Brenner`s Park Hotel & Spa, Baden-Baden | | |
| 2007 | 33. | Jessica Braun, Restaurant Rosenau, Tübingen | | Lisa Korth |
| 2008 | 34. | Marc Kelka, Berlin Hilton Hotel, Berlin | | |
| 2009 | 35. | Tanja Stein, Berlin Hilton Hotel, Berlin | | |
| 2010 | 36. | Michael Kübler, Restaurant Staufeneck | Joséphine Wichmann | |
| 2011 | 37 | Max Zibis, Landwirtschaftliche Rentenbank, Frankfurt | | |
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