Letzte Änderung: Mittwoch, 18. April 2012
Escoffier-Schale Hamburgs Top-Talent
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Alle Auszubildenden Koch/Köchin im 2. Und 3. Ausbildungsjahr können an diesem Wettbewerb teilnehmen.
die Ausschreibung für den Wettbewerb die „Silberne Escoffier-Schale“ 2012 kann an Norbert Schulz gesendet werden. schulz@kochklub-hamburg.de
Die Anmeldung muss bis zum 30.03.2012 vorliegen.
Hamburgs Top-Auszubildender 2012 Formular.pdf
Wettbewerb des Kochklubs Gastronom, Hamburg, geeignet für das 2. und 3. Ausbildungsjahr.
Anmeldung: | Jugendwart | Norbert Schulz schulz@kochklub-hamburg.de Angerstraße 33 22087 Hamburg |
Aufgaben: | Auswahl: | Zur Auswahl der Teilnehmer werden Ihre bisherigen Leistungen bei Wettbewerben sowie in Schule und Prüfung nach einem Punktschema erfasst. In der Endausscheidung treten die acht punktbesten Koch-Auszubildenden gegeneinander an. |
| Endrunde: | Der Wettbewerb In der Küche besteht aus verschiedenen Kategorien. Kategorie Küchenleistung: Die Zubereitung eines 3-Gang Menüs für drei Personen innerhalb von 4 Stunden. Der Warenkorb wird erst beim Wettbewerb bekannt gegeben. Kategorie Verkaufsgespräch: Vorstellung des Wettbewerbsteilnehmers vor einer Jury und Information über das gekochte Menü. Kategorie Bankettplanung: Schriftliche Aufgabe, Planung einer Bankettveranstaltung |
Ort: | | Gewerbeschule 11 Angerstraße 4 Mitte April |
Service: | | |
Alle Kochauszubildende aus Hamburg können an dem Ranking teilnehmen.